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Donnerstag, 29. November 2012

Geburtstagstorte



 Quark-Sahne-Torte                                        





Zunächst wird ein Biskuit-Tortenboden gebacken.
Zutaten:
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
4 Eier
1 Glas Sauerkirschen
150 Zucker
4 Eßlöffel Wasser


Zubereitung:
Eier trennen,
Eigelb und Zucker verrühren,
Wasser, hinzu fügen und Mehl und Backpulver durch ein Sieb darüber geben.
Eiweiß steif schlagen und zu letzt unterheben.Den teig in eine Springform und 15 bis 20 Minuten bei Mittelhitze backen.







 Den Tortenboden abkühlen lassen und halbieren.










1 kg Quark in eine Schüssel geben und nach geschmack süßen. 500 ml Sahne dazu geben und alles mit Gelatine verrühren. Gelatine gibt es in verschiedenen varianten und so nimmt man , welche einem am Liebsten ist.

 Nun ein viertel der Quarkmasse auf den Tortenboden verteilen, mit Sauerkirschen belegen und die zweite Hälfte darüber decken.
Alles schön bestreichen und den Rest der Quarkmasse in die Tortenspritze füllen.
Die Torte wird nun bespritzt, je nach Anlass und











über das Ganze noch ein paar Schokoladenstreusel oder Flöckchen streuen und fertig ist die Quark-Sahne-Torte.






Guten Appetit!

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