Herbstkuchen

        Heute backe ich einen Herbstkuchen
        Aus 500 g Mehl, Vanillinzucker, 2 Eier  

                                  175 g Butter 

                       bereite ich einen Mürbeteig 

        Den Teig teile ich in zwei Hälften und stelle eine Kühl

       Die andere Hälfte verteile ich mit Hilfe eines Nudelholzes                       auf ein Kuchenblech.

        Nun streiche ich meine Lieblingskonfitüre, und die der Kinder auf den Teig 

    und verteile malerisch eine Tüte gehobelte Mandeln darüber.

     Die zweite Hälfte des Teiges rolle ich aus und steche   Blätter und Pilze aus und lege sie über die Konfitüre.

      Dann auf mittlere Schiene 30 Minuten bei Mittelhitze backen und schon ist der Herbstkuchen fertig. 

     Nun noch auf die Kuchenplatte und probiert.

Ich muss sagen, einfach lecker. 

Kategorie Empfehlenswert zum nach backen. 

Viel Spaß dabei! 

Pflaumenernte

Die Pflaumen müssen allmählich vom Baum, was mache ich nun damit. 
Erst mal einen Pflaumenkuchen, 

oder doch besser Konfitüre, 
es ist beides lecker.
erst mal einen Korb mit den Pflaumen füllen und dann sehe ich weiter.






 OK, nun habe ich doch Konfitüre gekocht und den Kuchen?
Den backe ich jetzt.

 Ich bereite einen Hefeteig von 500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe,250 ml lauwarmer Milch, 80 g Butter, 100 g Zucker und einem Ei.



 Ich habe mir den Teig ausnahmsweise vom Brotbackautomaten bereiten lassen, es dauert 1,5 

Stunden.



In der Zwischenzeit 
habe ich die Pflaumen gewaschen und entsteint.











 Danach habe ich 250 g Frischkäse mit 2 Eiern, 
100 ml Sahne  und  Zucker nach Geschmack verquirlt.

Der Teig war nun auch fertig und konnte auf das Blech gestrichen werden,  darauf habe ich die Pflaumen verteilt, etwas Zimt darüber gestreut und die Frischkäsemasse über die Pflaumen gestrichen. Um den ersten Pflaumenkuchen  zu einem besonderen Genuss werden zu lassen, verteilte ich oben drauf gehobelte Mandeln.

 Jetzt nur noch im Ofen  bei Mittelhitze, ca 35 Minuten 
backen, und fertig ist der Pflaumenkuchen. 

So und nun lasst es euch schmecken.