Koch - und -Back -Vergnügen / Cooking - and back-pleasure

Kartoffelsalat und Bouletten &
Biskuitkuchen 

Für den Biskuitkuchen : 6 Eier,  150 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver,  400 g Mehl, und 100 ml Wasser

Zubereitung:
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen,
Die Eigelb verrühren und den Zucker, Wasser und das gesiebte, mit Backpulver vermischte Mehl dazu geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben.






 Je nach belieben, mit Körnern, Marmelade, Streusel oder Schokolade mit Nüssen belegen.












Den Kuchen ca 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Leider sah der Kuchen nicht mehr so gut aus und so  habe ich mit etwas Guss doch noch einen leckeren Kuchen kreiert.
Ein Probierstückchen ist schon abhanden gekommen.










 Bouletten zum Kartoffelsalat
1 kg Gehacktes,
2 Eier,










2 klein gewürfelte Zwiebeln,

Gewürz nach Geschmack und
1 Hand voll Haferflocken.
Alle Zutaten gut verkneten und zu Bratklopsen formen.












In der Pfanne oder auf dem Backblech gar bräunen.















Guten Appetit!

Spreewaldfest

Heute habe ich meine Einkaufstour mit einem Besuch zum Stadtfest verbunden und habe ein paar Fotos mitgebracht. 

     Ein Tänzchen vor der Bühne. Das ist eine Spreewaldtracht, aber  gleich mehr,

  Auf der Bühne tanzt der Nachwuchs in Tracht, ich muss etwas näher heran. 

   Hier muss ich mich vorbeischlängeln.

                Frauchen sieht dem Treiben zu und der kleine Hund muss    gelangweilt durchhalten. 

     Geschafft, hier sehe ich die kleinen Nachwuchstänzer. 

     Sind sie nicht niedlich?

     Und achten sie mal auf den kleinen Jungen!

     Mal sehen was es noch gibt. 

     Wieder Vierbeiner, die ihre " Begeisterung " nicht verbergen können.

                     Der Klag der Panflöte ist eine willkommene Abwechslung. 

     Nun gehe ich mal zur Zweiten Bühne 

      Hier bietet das  Radio Unterhaltung.

      Für Speisen ist gesorgt, oder?

Töpferware 

  Und wie bei jedem Fest darf der Rummel nicht fehlen. 

 Spreewaldfest 2012 

 Für alle Leser die finden ich gebe von mir zu viel Preis und  mache zu viele Angaben ungeschützt, als  Frau.
  Alle Angaben mit " Gewehr " 

Pflaumenernte

Die Pflaumen müssen allmählich vom Baum, was mache ich nun damit. 
Erst mal einen Pflaumenkuchen, 

oder doch besser Konfitüre, 
es ist beides lecker.
erst mal einen Korb mit den Pflaumen füllen und dann sehe ich weiter.






 OK, nun habe ich doch Konfitüre gekocht und den Kuchen?
Den backe ich jetzt.

 Ich bereite einen Hefeteig von 500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe,250 ml lauwarmer Milch, 80 g Butter, 100 g Zucker und einem Ei.



 Ich habe mir den Teig ausnahmsweise vom Brotbackautomaten bereiten lassen, es dauert 1,5 

Stunden.



In der Zwischenzeit 
habe ich die Pflaumen gewaschen und entsteint.











 Danach habe ich 250 g Frischkäse mit 2 Eiern, 
100 ml Sahne  und  Zucker nach Geschmack verquirlt.

Der Teig war nun auch fertig und konnte auf das Blech gestrichen werden,  darauf habe ich die Pflaumen verteilt, etwas Zimt darüber gestreut und die Frischkäsemasse über die Pflaumen gestrichen. Um den ersten Pflaumenkuchen  zu einem besonderen Genuss werden zu lassen, verteilte ich oben drauf gehobelte Mandeln.

 Jetzt nur noch im Ofen  bei Mittelhitze, ca 35 Minuten 
backen, und fertig ist der Pflaumenkuchen. 

So und nun lasst es euch schmecken.

Gefüllte Puddingkuchen

Aus 500 g Mehl ,

100 g Zucker, 70 g Butter und 250 ml Milch 

  und Trockenhefe einen Teig bereiten,

     15 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit,

 von einem 3/4 Liter Milch, Zucker und 2 Päckchen Vanillepudding einen Pudding kochen,

     Dem Teig ein Ei, und Aroma hinzu geben, durcharbeiten   und 60 Minuten gehen lassen. 

         Schokostreusel aus 2 Päckchen Schokoladenpudding,

 80 g Butter und 100 g Zucker

 und 150 g  Mehl herstellen.

        Teig, Pudding, Konfitüre und Streusel übereinander schichten und

                   bei 180 °C, ca 25 Minuten backen.

Schön platzieren und verspeisen.

Die Puddingkuchen hatten eine sehr kurze  Überlebensdauer, woraus sich schließen lässt, dass sie gut geschmeckt haben. 

Wohin sollen wir fahren?

Wohin sollen wir fahren,
der Tank ist leer,
Wohin sollen wir fahren ?
Wir können nicht mehr

Alles wird teurer, wo führt das hin?
Wir wissen nicht weiter,
was macht noch Sinn?
Wir werden betrogen,
werden belogen,

Wann wollen wir nicht mehr?
Wann hören wir auf ?

Wir werden verkauft, wir werden verkauft?
Für dumm verkauft?
Verraten verlassen, wen sollen wir hassen?
Wer hat die Schuld?
Wie kommt man hier raus?
Wann ist es bloß aus?

Halten schön still und währen uns nicht.
Wann ist es zu Ende,
wer hält meine Hände im Wahn der Zeit?
wann ist es so weit,

Wohin sollen wir fahren, der Tank ist leer.
Dem Dunkel entgegen,
wir können nicht mehr, es ist so leer, das Leben ist leer.
Spiele und Essen, das könnt ihr vergessen, 
das Volk wird betrogen, der Mensch wird belogen,
wann wachen wir auf?
Wann wachen wir auf?