Koch - und -Back -Vergnügen / Cooking - and back-pleasure

Kartoffelsalat und Bouletten &
Biskuitkuchen 

Für den Biskuitkuchen : 6 Eier,  150 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver,  400 g Mehl, und 100 ml Wasser

Zubereitung:
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen,
Die Eigelb verrühren und den Zucker, Wasser und das gesiebte, mit Backpulver vermischte Mehl dazu geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und zuletzt das geschlagene Eiweiß unterheben.






 Je nach belieben, mit Körnern, Marmelade, Streusel oder Schokolade mit Nüssen belegen.












Den Kuchen ca 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

Leider sah der Kuchen nicht mehr so gut aus und so  habe ich mit etwas Guss doch noch einen leckeren Kuchen kreiert.
Ein Probierstückchen ist schon abhanden gekommen.










 Bouletten zum Kartoffelsalat
1 kg Gehacktes,
2 Eier,










2 klein gewürfelte Zwiebeln,

Gewürz nach Geschmack und
1 Hand voll Haferflocken.
Alle Zutaten gut verkneten und zu Bratklopsen formen.












In der Pfanne oder auf dem Backblech gar bräunen.















Guten Appetit!

Rezept für Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Kartoffelsalat ist sehr Energiereich, dabei spielt die Mayonnaise eine große Rolle.
Um den Salat ein wenig von der Kalorienbombe zu entschärfen , habe ich mein eigenes Rezept entwickelt.

Man nehme:
Kartoffeln, gekocht und geschält, in Scheiben oder Würfel geschnitten.

 1 Becher Saure Sahne, oder Creme fresh , 1 Eßlöffel Senf, Salz und Pfeffer so wie Paprika nach Geschmack, einen fein gewürfelten Apfel,

Saure fein gewürfelte Gurken

















Zwiebelwürfel einer Zwiebel,












Hart gekochte Eier,











welche man längs und quer mit dem Eierschneider zu feinen Würfelchen verarbeitet und

in den Salat gibt.

Gemüse nach Geschmack und Belieben hinzugeben,
in dieser Variation sind es Mais und

Champions.

Nicht vergessen nach dem vermengen aller aufgeführten Zutaten,
die Kartoffeln unterheben.

Wer mag mit Petersilie.

Ohne Kartoffeln schmeckt er auch.











Aber mit, noch besser.
Viel Spaß beim Kochen und Verspeisen!