Rezept für Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Kartoffelsalat ist sehr Energiereich, dabei spielt die Mayonnaise eine große Rolle.
Um den Salat ein wenig von der Kalorienbombe zu entschärfen , habe ich mein eigenes Rezept entwickelt.

Man nehme:
Kartoffeln, gekocht und geschält, in Scheiben oder Würfel geschnitten.

 1 Becher Saure Sahne, oder Creme fresh , 1 Eßlöffel Senf, Salz und Pfeffer so wie Paprika nach Geschmack, einen fein gewürfelten Apfel,

Saure fein gewürfelte Gurken

















Zwiebelwürfel einer Zwiebel,












Hart gekochte Eier,











welche man längs und quer mit dem Eierschneider zu feinen Würfelchen verarbeitet und

in den Salat gibt.

Gemüse nach Geschmack und Belieben hinzugeben,
in dieser Variation sind es Mais und

Champions.

Nicht vergessen nach dem vermengen aller aufgeführten Zutaten,
die Kartoffeln unterheben.

Wer mag mit Petersilie.

Ohne Kartoffeln schmeckt er auch.











Aber mit, noch besser.
Viel Spaß beim Kochen und Verspeisen!

Herbstkuchen

        Heute backe ich einen Herbstkuchen
        Aus 500 g Mehl, Vanillinzucker, 2 Eier  

                                  175 g Butter 

                       bereite ich einen Mürbeteig 

        Den Teig teile ich in zwei Hälften und stelle eine Kühl

       Die andere Hälfte verteile ich mit Hilfe eines Nudelholzes                       auf ein Kuchenblech.

        Nun streiche ich meine Lieblingskonfitüre, und die der Kinder auf den Teig 

    und verteile malerisch eine Tüte gehobelte Mandeln darüber.

     Die zweite Hälfte des Teiges rolle ich aus und steche   Blätter und Pilze aus und lege sie über die Konfitüre.

      Dann auf mittlere Schiene 30 Minuten bei Mittelhitze backen und schon ist der Herbstkuchen fertig. 

     Nun noch auf die Kuchenplatte und probiert.

Ich muss sagen, einfach lecker. 

Kategorie Empfehlenswert zum nach backen. 

Viel Spaß dabei!