Weihnacht und Adventskuchen /Адвент и Рождество торт,

Advent and Christmas cake, Advento e Natal bolo,  Adviento y Navidad pastel,
Advent ve Noel pastası

Der 3. Advent steht vor der Tür. Was könnte man seinen Lieben zum Kaffee anbieten?

Adventskuchen 

Rezept:

4 Eier in eine Schüssel geben 

120 g Zucker dazu

250 g Butter

und alles gut verrühren.

Bittermandel-Aroma oder auf was man lust hat hinein geben,
















Vanillezucker und


500 g Weizenmehl mit
1 Päckchen Trockenhefe und

















1 Päckchen Backpulver mischen.

Durch das Sieb geben und

wieder gut verrühren.

Zitronat, Orangeat

250 g Sultaninen

1 Tüte Haselnüsse

Die Zutaten mit dem Teig vermengen und auf einem Kuchenblech verteilen.
In einer Form sieht der Kuchen besser aus.
Aber denken wir an die Energiekosten und verringern so die Backzeit um die Hälfte.

Wir entscheiden uns für ein Blech.
den Adventskuchen etwa 30 Minuten ruhen lassen und im Anschluss













bei 190° im Herd etwa 30 Minuten goldbraun backen.












Einer meiner besten Einfälle zum Advent.

Der Kuchen ist sehr lecker,
locker, luftig und kernig.

Besser als Stollen, sagen meine Vorkoster.

So, nun kann er kommen, der 3. Advent und wer auch immer vor meiner Tür steht,
lade ich herzlich zum Adventskuchen ein.

Apfelkuchen schnell gemacht

Was backe ich am Wochenende?

Ich habe noch Äpfel, die nicht mehr so knackig sind, daraus mache ich etwas.

Zutaten für den Teig: 
 375 g Weizenmehl,
1 Pck. Trockenhefe Garant ,
100 g Zucker,
180 ml Milch, fettarm,
1 Prise Salz,
70 g Halbfettmargarine,
 2 Eier
Zubereitung:
Hefeteig Garant mit dem Mehl gut mischen, Salz zufügen, 180 ml Milch und die Halbfettmargarine, auf 30°C erwärmen und mit dem Zucker über das Mehl geben. Die zwei Eier trennen und das Eigelb in den Teig geben. Alles gut verkneten bis der Teig sich gut von der Schüssel löst und nicht mehr klebrig ist. Dann sofort auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen und 15 Minuten an einem warmen Ort Gehen lassen.   

Das Eiweiß steif schlagen 

  Für die Füllung:

500 ml Milch,
2 Päckchen Vanillepudding,
2 Eßl. Zucker 
1 Prise Zimt
 und 1 Päckchen Vanillezucker.
Von den 500 ml Milch, den 2 Päckchen Puddingpulver und dem Zucker Pudding kochen.
Es soll sich keine Haut auf dem Pudding bilden. Man kann ein wenig Butter über den Pudding geben, dann bildet sich keine Haut.   

 Den Teig nach dem Gehen einstechen.










 Die Äpfel nach belieben schälen, in Stücke oder Spalten schneiden und auf dem Kuchen verteilen.  






Den Pudding über den Kuchen streichen  

und das Steif geschlagene Eischnee darüber verteilen. 

 Bei Mittelhitze ca 20 bis 25 Minuten backen und im Anschluss das Zimt-Vanillezucker-Gemisch darüber streuen.

 
Und fertig ist der Apfelkuchen,

Die Arbeitszeit betrug etwa 30 Minuten und nun hoffe ich er schmeckt so lecker wie er aussieht.